Aber selbst wenn das nicht nötig sein sollte:
Ich habe inzwischen die Lösung gefunden. Heureka! Allerdings erst, nachdem ich mit der Nase darauf gestoßen wurde.

Obwohl ich die FAQ zu Project X auf http://www.lucike.info durchgesehen hatte, habe ich wohl den Absatz überlesen, der mein Problem betrifft. Nach etwas Nachhilfeunterricht habe ich bei Project X den richtigen Schalter gesetzt, und meine gemuxte MPG Datei wurde mit fehlerfreiem Ton demuxt. Der Rest ist hoffentlich nur noch etwas Fleißarbeit.
Vielen Dank nochmal an alle, die mir geholfen haben. Nun kann ich hoffentlich auch meine zukünftigen "verhunzten" Aufnahmen retten.
MfG wafranyofl